Warmtekasten

Professionele warmtekasten voor de horeca
Om gerechten bij de gasten te krijgen moet meestal een afstand afgelegd worden, bijvoorbeeld de afstand van keuken tot restaurant of terras. De kans dat het gerecht is afgekoeld voordat het bij de gast op tafel staat is aanwezig. Om te voorkomen dat je gerechten serveert die niet op de juiste temperatuur zijn, kun je gebruikmaken van een warmhoudkast of warmtekast. Hierin kun je borden en serviesgoed warm zetten, zodat je gerechten niet heel snel afkoelen als je ze op de borden presenteert.

Toon meer
1 - 18 van 18
Toon resultaten als: Tegels Lijst
1 - 18 van 18

Een warmhoudkast wordt vaak ook op andere manieren gebruikt, bijvoorbeeld om gerechten warm te houden of vlees te laten rusten na bereiding. Warmhoudkasten zijn meestal gemaakt van roestvast staal. Het bovenblad doet tevens dienst als werkblad. Bij de uitgifte van de warme keuken wordt meestal een warmtebrug op de kast geplaatst. Die kun je gebruiken als verwarmde uitgiftetafel. Warmhoudkasten kunnen door gasbranders of elektrische elementen worden verwarmd. Er zijn uitvoeringen die voorzien zijn van een ventilator die ervoor zorgt dat de warme lucht goed door de kast geblazen wordt. Het voordeel van deze kasten is, dat ze sneller op temperatuur gebracht kunnen worden